Les traditionnelles confiseries de Provence.

Découvrez la confiserie traditionnelle de Provence avec notre sélection. Calissons,  berlingots et marrons confits…. Tous les produits sont élaborés selon la tradition de la confiserie artisanale par les maîtres confiseurs.

Le calisson est une confiserie provençale, spécialité de la ville d’Aix-en-Provence depuis le XVe siècle. Cette confiserie qui possède la forme d’un losange, très appréciée des provençaux , est un membre incontournable des 13 desserts de Noël. Le berlingot a été modernisé par Gustave EYSSERIC, un confiseur de Carpentras. Il rajouta du sucre fin et de la cassonade pour obtenir une pâte plus onctueuse parfumée à la menthe poivrée, mais aussi au citron et à l’anis, et toujours rayée de sucre blanc. Et que dire des orangettes, invitée des treize desserts.