La figue de Solliès-Pont

figue-sollies

Le fruit emblématique de la Provence.

La figue de Solliès-Pont bénéficie de l’AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis 2006 et de l’AOP (appellation d’origine protégée) depuis 2011.

Elle est produite et cultivée dans le Var. La récolte se fait à la main. Par ailleurs, le fruit ne subit aucun traitement pendant et après la récolte. La figue de Solliès-Pont se caractérise par un équilibre entre saveurs acidulées et sucrées. Cette figue dégage des notes végétales fruitées proches de la pastèque, du melon blanc, de la fraise et d’autres fruits rouges.

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