Le citron de Menton

le citron de menton

L’agrume emblématique de Menton.

Le Citron de Menton a obtenu la reconnaissance de sa spécificité et de son excellence par une IGP depuis 2015.

Cet agrume est devenu pour Menton un élément incontournable de son histoire et de son patrimoine.

Depuis le XIXe siècle, le Citron de Menton est l’un des moteurs de l’économie mentonnaise. Il a acquis une réputation internationale qui perdure aujourd’hui encore.

Quelles sont les spécificités du citron de Menton?  Afin de résister au froid, le citron se charge plus qu’ailleurs en sucre et en huile essentielle. Il a ainsi un goût plus sucré, des arômes plus intenses, une acidité modérée et une excellente conservation.

Le Citron de Menton est aussi qualifié de « 4 saisons ». En effet, sur un même arbre, il peut y avoir des fleurs, des fruits verts et des fruits mûrs. Contrairement aux autres arbres fruitiers, le citronnier de Menton 4 saisons peut, lui, conserver sur l’arbre un fruit à maturité pendant encore plus de 8 mois.

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