Le poivron

le poivron

Entre poivron et piment, une seule différence…le piquant.

Le poivron fait partie, par un drôle de hasard, de la même famille botanique que la tomate et l’aubergine…

Arrivé en Europe dans les malles de Christophe Colomb, ce furent les Espagnols et les Portugais qui assurèrent son succès. Le poivron à quatre lobes se développe véritablement au XVIIIe siècle, dans une grande gamme de couleur: pourpre, rouge vif, orange, vert, jaune pâle… Il est très répandu dans tout le bassin méditerranéen.

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