Les fruits confits

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Cerises, prunes, mandarines, abricots…

La France est le premier producteur mondial de fruits confits.

C’est notamment grâce à la ville d’Apt, qui en produit 14 000 tonnes (dont 10 000 en cerises).

70 % de la production est exportée dans 60 pays (le Royaume-Uni restant de loin le plus gros marché)…

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